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      “非洲豬瘟”爆發!全國已發現三起疫情,豬肉還能吃嗎?

      上傳時間:2018-08-21 08:50:02 瀏覽次數:

        健康科普,來看看【百科名醫】吧!

      近日我國多地爆發“非洲豬瘟”,半個月內,我國已經有三個地方發現了非洲豬瘟疫情。其中,月初沈陽那次是我國第一次發現非洲豬瘟疫情。半個月三次,而且三處疫情地點分散,分別是東北、中部和江淮地帶。而從發病死亡豬的數量看,又都呈現數量大、致死率高的特點。

        

        什么是非洲豬瘟?

      非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的家豬、野豬的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病,所有品種和年齡的豬均可感染,發病率和死亡率最高可達100%。臨床表現為發熱,皮膚發紺,淋巴結,腎,胃腸黏膜明顯出血。

        非洲豬瘟是怎么傳播的?

      健康豬與患病豬或污染物直接接觸是非洲豬瘟最主要的傳播途徑,豬被帶毒的蜱等媒介昆蟲叮咬也存在感染非洲豬瘟的可能性。

        

      除了帶病毒的家豬、野豬或媒介昆蟲的直接接觸外,間接傳播途徑較為多樣:“被這些病毒污染過的一些飼料,比如說是泔水和豬肉的一些制品。沒有做熟的豬肉制品,包括像腌肉,曾經有過那種火腿可能會長期的帶毒,豬肉制品容易從口岸或者是國際交通工具傳入,是一個比較大的風險點。然后,豬場也容易發生這種交叉感染,主要是一些被污染的設施或者工具,包括像拉豬的車、人員裝備衣服靴子,或者注射器這一類的東西。其中車輛是傳進豬場一個比較大的風險點,很多這種車輛是來回于屠宰場、豬場,如果清洗消毒做不到位的話,有可能就帶著病毒進去了”。

        豬瘟會傳染人嗎?

      不會!非洲豬瘟,對豬來說是非常致命的,但它不是“人畜共患病”,不會傳染人,并且在60度以上的高溫環境下可以被殺死。但是一些未經高溫加熱過的肉制品,比如腌制的豬肉可能攜帶該病毒,食用需謹慎!

        非洲豬瘟爆發,豬肉還能吃嗎?

        

      1.發病和疑似感染非洲豬瘟的豬已經全部撲殺、掩埋,并對疫區進行了封鎖,基本沒有在市面上購買到“瘟豬肉”的可能。所以,不需要擔心吃到病死豬。

      2.即使買到病死豬,也不需要擔心。非洲豬瘟并不屬于人畜共患的傳染性病毒,所以完全沒有擔心的必要。這種病毒雖然對豬來說是致命病毒,卻并不會對人體造成傷害,只要采取正確的烹飪手法,高溫烹飪、消毒,就能將病毒殺死。

      所以,該吃吃該喝喝,不用擔心了哈!

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